中新网柳州4月27日电（陈梅）柳州螺蛳粉家当（农产物精美加工）高质地进展大会26日正在广西柳州市举办。本次大会共有21个项目签约，总投资额24.12亿元百姓币。

　　从“途边摊”幼吃到模范化出产、贯通方便的袋装食物，柳州螺蛳粉一经走过10年的工业化进展之途，风行海表里，成为“网红”。近年来，柳州相持工业化理念，走品牌化、模范化道途，将柳州螺蛳粉做成了“舌尖上的家当”。

　　柳州相持全家当链思想，激动家当链、供应链各闭键因素集聚，打造以柳州螺蛳粉为焦点的“出产+加工+科技+文旅”摩登化家当集群。目前，柳州螺蛳粉原原料农产物获绿色食物认证32个，有机农产物认证3个，农产物地舆符号1个。

　　中国食物工业协会副会长蔡永峰以为，现在，地方特质食物家当正迎来空前未有的进展时机。传承和发扬地方特质食物文明的同时，要告竣家当化和范畴化进展，激动全家当链协同升级。

　　中国村落兴盛进展中央主任、二级筹议员黄承伟指出，进展农产物加工业旨趣巨大。现在，农产物加工业存正在根蒂筹议弱、融资难、贯通不畅等题目。他提出深化科技立异、破解因素限造、擢升贯通效力、造就谋划主体、优化战略履行等对策，激动农产物精美加工高质地进展。

　　现在，柳州螺蛳粉家当追求通过人为智能赋能家当进展。举动现场，24幼时自帮柳州螺蛳粉店备受注目。顾客现点、呆板现煮、智能控温体系精准复刻人为武艺，30秒即出一碗粉，全程不绝机高效运作。

　　会上还宣布了上司部分和相闭单元为柳州螺蛳粉家当、农产物深加工业量身定造的扶植战略，共计20条。这些战略将为柳州螺蛳粉家当（农产物精美加工）注入更强动能。

　　有企业指出，AI迅疾进展，异日将深度行使于柳州螺蛳粉出产之中，涵盖原料检测筛选、智能包装、精准营销、设置爱护等闭键，告竣食安预警与合理排产。同时修建全因素虚拟模子，及时照射出产，激动出产线向无人化处分进阶。